Tatil için Bozcaada’ya gelmeye karar verdiyseniz sizi bekleyen güzel şeylere hazırlanın: deniz, kum, güneş… Ancak tüm bunların dışında adada size unutulmaz bir deneyim yaşatacak şeyler de var. Mesela adanın meşhur yemekleri… Sizin için Bozcaada’ya geldiğinizde mutlaka yemeniz gereken damak çatlatan lezzetleri derledik. Şimdiden afiyet olsun.
- Pirinçli Kalamar Dolma
Ege’nin soğuk sularında avlanan, tadının güzelliğiyle festivallere ilham veren kalamar, en lezzetli halini de yine adada buluyor: pirinçli kalamar dolma… Pirinçle mükemmel bir uyum sağlayan kalamar, içine koyulan bol yeşillik ve soğan ile yemek zevkinizi baştan aşağıya değiştirecek. Yapması zahmetli yemesi lezzetli olan bu yemek, sizi yoğun zevklere sürükleyecek. Tarifini merak ediyorsanız: https://bozcaadada.com/tarifler-1/pirincli-kalamar-dolma/
- Bakla Yaprağı Salatası
Ege mutfağının demirbaşlarından olan bakla, Bozcaada’da kalıplarından sıyrılıyor ve bambaşka bir lezzete bürünerek pek de alışık olmadığınız bir şekilde masalara geliyor. Ege’nin güzeli zeytinyağı ile hazırlanan bu salatanın üzerine çeri domates ve isteğe göre haşlanmış patates de koyulabiliyor. Bozcaada’ya yolunuz düşerse bu hafif lezzeti muhakak denemenizi tavsiye ederiz. Eğer kendiniz yapmak isterseniz, tarifi de hemen şurada: https://bozcaadada.com/tarifler-1/bakla-yapragi-salatasi/
- Deniz Kestanesi
Temiz denizlerde yetişen deniz kestanesi, adada hiç beklemediğiniz bir lezzet şöleni sunuyor. Bahar aylarında denizde yakalanan bu kestanelerin kapakları ve içleri güzelce temizleniyor. Ortaya çıkan turuncu havyarlar limon, zeytinyağı ve sirkeyle buluşarak size sürpriz bir lezzet bombardımanı yaşatıyor. Adanın bu lezzet ritüelini yakından keşfetmek için: https://bozcaadada.com/tarifler-1/deniz-kestanesi/
